El tapón realiza la estanqueidad por interferencia
Para medir el comportamiento dinámico del cierre en el tiempo, es decir la evolución de la fuerza que el cierre ejercerá sobre la superficie interna de la boca de la botella, se ha realizado un cilindro en aleación aeronáutica que imita la geometría interna.
El principio de funcionamiento se basa en las microdeformaciones del cilindro sobre el cual se han aplicado galgas extensiométricas (transforman la microdeformación en señal eléctrica). La adquisición continua de la señal diseña un gráfico que permite de comprender y comparar las dinámicas de comportamiento mecánico en el tiempo, esenciales para el enfoque técnico del proyecto: la permeabilidad al O2.
Permeabilidad al O2
Desde el primer estudio del proyecto los creadores han considerado esta propiedad como la verdadera ventaja competitiva que debía tener el tapón ArdeaSeal y sobre esta trabajar sin concesiones.
El trabajo de investigación empezó con la construcción de una base de datos con el objetivo de identificar la permeabilidad de los tapones de corcho. Los resultados de estos análisis han puesto en evidencia que el tapón de corcho no tiene una permeabilidad estándar (se encontraron valores sobre tapones de corcho del mismo lote con diferencias de 10 a 1 y mas) y esto explica la variabilidad en la gama de fluctuación de las evoluciones de una botella a otra dentro del mismo lote.
Junto a otros sistemas de medida disponibles actualmente, se ha implementado un protocolo de prueba normalizado (ASTM F1307-02 - Permeabilidad del embalaje alimentario). Para cada programa de pruebas, las series de muestras han sido analizadas periódicamente y conservadas en un ambiente controlado. La dinámica del test consiste en la medición de un flujo constante de gas (N2) que, analizada por el sistema, expresa el volumen de aire (y por lo tanto de O2, pasado a través del conjunto gollete-tapón (valor en cm3 de O2 en 24 horas).
Podemos garantizar que la prestación de permeabilidad al O2 de ArdeaSeal en el tiempo es la del mejor corcho cuando a su máximo nivel. Sus propiedades son uniformes y constantes y las tecnologías de producción garantizan la repetitividad en serie.
Los siguientes laboratorios han realizado numerosas pruebas enológicas de envejecimiento:
- Enosis, Cuccaro Monferrato.
- I.C.V. (Institut Coopératif du Vin), Montpellier.
En ambos casos, los propios laboratorios son los que han decidido el protocolo de envejecimiento, en base a su experiencia y en función de los objetivos de cada test.
