Le bouchon ArdeaSeal est né pour résoudre les causes principales qui peuvent compromettre la qualité d'une bouteille de vin bouchée avec un bouchon de liège, dérivé du liège ou autre:
La contamination chimique (TCA):
Connue comme "vin bouchonné", le problème est dû à des causes que les producteurs de liège n'ont pas été en mesure de résoudre définitivement. Cette situation montre que la meilleure solution est de trouver une alternative au liège et l’obturateur ArdeaSeal résout cet aspect à travers l'utilisation de polymères sélectionnés en fonction de leurs propriétés d’inertie chimique et grâce à la technologie de sa structure.
Les déviations organoleptiques:
L’élevage d’un vin de qualité dans une bouteille en verre est un procédé chimique, une séquence de polymérisations qui se réalise en présence d’un apport extrêmement faible mais contrôlé et constant d’oxygène.
Lors de l’ouverture de plusieurs bouteilles d'un même vin (même millésime, même producteur, mêmes conditions de conservation), il est de plus en plus fréquent de retrouver des différences significatives entre elles. Le cas de figure normal montre une incohérence de qualité du vin allant de mauvais à excellent, en passant par toutes les considérations intermédiaires. Dans le pire des cas, il peut être réduit ou oxydé (les deux extrêmes). Cette incohérence est en réalité due à l’obturateur et notamment à ses propriétés de perméabilité à l’oxygène. La perméabilité des bouchons est mesurée comme OTR (Oxygen Transfer Rate), en cc d'oxygène sur 24 heures. La recherche montre que la variabilité de la valeur des OTR entre les bouchons de liège provenant du même lot peut atteindre 15 fois et montre une perte en termes d'uniformité de structure et donc de performance. Donc, la seule variable qui différencie les bouteilles qui viennent du même lot est la propriété OTR du bouchon qui interagit avec la géométrie interne du goulot.
L’obturateur ArdeaSeal contrôle le niveau OTR grâce à ces deux phases de la recherche et de développement:
Dans le respect de la tradition vinicole ArdeaSeal garantit:
